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“秋不食姜”,正确食用生姜


时间:2017-09-14  浏览次数:4   来源:学习资料网

生姜是一种常用的烹饪辅料,似乎做任何食物似乎都离不开生姜。生姜能去腥、提味,对人体具有御寒保暖的作用。然而,我国有句老话说:“一年之内,秋不食姜。”这句话是否科学?秋天吃姜有何禁忌呢?


“秋不食姜”,正确食用生姜


为何说“一年四季,秋不吃姜”?

中医认为,生姜虽具有驱寒暖身的功效,但由于它属于辛辣刺激食物,性质较热,多吃容易上火。加上秋天风干物燥,如果吃的生姜太多,就容易伤肺,加重人体缺水症状,导致身体干燥加重。所以,“秋不食姜”的说法是具有一定道理的。

然而,这并不代表秋天里一点生姜都不能摄入,只要我们控制好摄入生姜的量,是不会对身体产生太大影响的。如果秋天因受凉感染了风寒感冒,可以服用生姜汤,还能起到暖胃温肺、止咳散寒的功效。


“秋不食姜”,正确食用生姜


一日之内,晚上不宜吃姜

对于生姜,除了秋天要控制摄入量外,晚上也要控制摄入量。我国有句古话说:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜”,这种说法虽然夸张,但晚上吃生姜确实会对身体产生某些不利影响。因为到了晚上是休息时间,人体阴气内敛,而生姜是发散之物,晚上吃的话容易耗气,导致人体上火。


“秋不食姜”,正确食用生姜


5类人秋天不宜吃姜

如果你体质偏寒,常有手脚冰冷的症状,秋天吃姜是有助于散寒的。但如果你是以下体质的人,秋天就应该少吃姜。

1、内热较重者。身体有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮、肝火旺、脾气暴躁等病症的人,秋天不宜吃姜。

2、阴虚体质者。身体常出现手脚心出汗发热、口干、眼干、心情烦躁、皮肤干燥等症状的人,秋天不宜吃姜,否则会加重症状。

3、酗酒的人。生姜与烈酒同属热性食物,秋天同食或会导致体内积热。

4、脱发者。经常脱发的人多为肾阴虚患者,生姜性温,脱发之人常大量食用,会加重肾阴虚,进而使脱发更为严重。

5、肝炎患者。中医认为,吃姜会引起肝火旺盛,故肝炎病忌吃姜。


“秋不食姜”,正确食用生姜
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